万万没想到，蛋糕也能“蒸”出来！——蒸蛋糕

方子特别好，做了8寸的蒸蛋糕，稍微减糖5克，甜度正好。蛋糕发的很大，回缩还好，口感细腻柔软。就是一定要注意蛋白打发好，前一次的蛋白混了点蛋黄，怎么都打不发，蒸出来就比较厚实，没有这个蓬松

2021-02-25