2021年02月24日

锅底放点油，几片生姜。豆腐切片排好，豆腐上撒点盐。 空隙里放大白菜。🐟处理好了,用盐和料酒腌制10-20分钟后铺在豆腐和大白菜上面。鱼的周围可以再放点大白菜或蘑菇之类的。大白菜要撒盐。
鱼身划几刀，塞入姜片。
锅里加入少量生抽，料酒，及50-100毫升水。蔬菜少，水多点，蔬菜多，水少点。
大火烧开后（大概3+4分钟），中火3-5分钟，最后焖5分钟。具体时间长短看🐟的大小

2021-02-24