抹茶蜜红豆吐司

今天我们来做松软香甜的 抹茶蜜红豆吐司 !!
A料：高筋面粉250g、细砂糖30g，奶粉15g，盐3g，酵母3.5g，牛奶130g，鸡蛋1个（约50g）
B料：黄油25g
C料：抹茶粉5g，水8g
🌸 将A料所有材料倒进厨师机里，先低速3分钟将所有材料混合，再转高速5分钟揉出厚膜
🌸 将黄油加进去，先低速3分钟将黄油跟面团混合，再转高速5分钟+2分钟+1+1的慢慢看状态揉出薄手套膜
🌸 将揉好的面团分成两份，1份整成球形盖上保鲜膜做一次发酵，醒发至差不多两倍大
🌸 搅拌桶里将抹茶粉跟水混合，加进另一块面团，中速3-4分钟左右将面团跟抹茶融合，揉好后同样盖上保鲜膜醒发至两倍大
🌸 醒发好后，取出面团拍打排气，然后再整成球形，盖上保鲜膜松弛10到15分钟
🌸 将白色面团擀成长30厘米，宽16cm的长方形，注意拍打排气，绿色的面团擀成稍微小一点的长方形
🌸 将抹茶面放在白色面上边，铺上蜜红豆，丛一边将面卷起来，捏紧收口，放进土司盒盖上湿布醒发9分满
🌸 盖上吐司盒，放入提前预热好的烤箱185度烤40分钟（温度根据自己的烤箱适当调整）出炉后要摔一下模具#抹茶蜜红豆吐司#

2021-02-24