梅干菜扣肉，入口即化，软糯不油腻，快过年了，学起来

往盘子里扣时没扣好，有点散了。看方子5勺老抽，减了1勺，放4勺，感觉颜色还是偏重，没有啤酒放了两勺黄酒。味道不错。

2021-02-24