玛格丽特饼干

个人感觉做玛格丽特还是挺麻烦的，要打发黄油，要过筛蛋黄，搓成团也挺费力气的。味道不错，但感觉太甜了，还是可以适当减糖，我没减，怕影响后面成团。作者分享在最后的煮蛋方法特别好用，煮出来的蛋很嫩，以后给小朋友煮蛋也可以按照这个方法。
我家是长帝的烤箱，我先是上火150，下火130烤15min，再上火170，下火130烤10min。全程盖锡纸，这样就不容易烤过，颜色比较漂亮。

2021-02-24