椰汁年糕

年糕年糕，年年高！儿时记忆😋
煎着吃，香甜可口。
不粘牙，软硬刚好。
红色数据是此次尝试的量，用了8寸活底蛋糕模，垫油纸，年糕厚度4cm左右。蒸了50分钟不放心又再加了10分钟。
反省：椰浆不够了，所以比原方子总水量少，且用的是袋装红糖，感觉甜度高了，下次需要减糖量。下次尝试绿色数字。
（原方的粉浆很稀，但应坚信能成功）
#解锁新技能# #下厨房出手不凡#

2021-02-23