【爆浆紫薯仙豆糕】

皮超薄，但是成品吃的时候比例正好，满意。配方可做13个。个人不喜欢将馅炒太干。馅35克/个，面团27克/个，奶酪7克/个。奶酪用的马苏里拉，搓成球需要先放室温。冷藏保存，吃的时候微波炉加热5-20秒左右就可以拉丝了。

2021-02-22