小山进大师食谱「半熟芝士」

没人说多大磨具，我就根据面糊先试试看八寸，发现太扁了，烤的时候涨到三分之二，回缩后只有两厘米高。下次试试六寸，不过估计会满。时间160和130，20分钟，最下面有点湿，有点小担心。下次试试160，130的25分钟或者150和130的半小时，反正我也觉得上色有点重了。味道很棒，用的多美鲜10块小三角，超过标准12克，相应的牛奶啥的都多了一两克，糖减少了10克多还是觉得甜

2021-02-22