乐享手作

2021年第一炉香——巧克力豆麻薯

250克麻薯粉，10克可可粉
25克巧克力豆（后加）
油（玉米油or葵花油）、牛奶、鸡蛋液 各75克
2克盐（感觉有点多，酌量减）
小美：除巧克力豆，所有材料入主锅
           1）20秒/ 1-3-6
           2）30秒/揉面
           3）+巧克力豆 40秒/揉面
面团分割揉圆：35克一个的面团可做14个
                           60克一个的面团可做9个
烤箱：风炉预热到200度。
           放入面团，调整温度175度，30分钟
           调整温度160度，5-10分钟
           （小面团酌情减少时间）
图片为：60克左右的9个麻薯

2021-02-22