晚餐•2021年2月21日

鲜鱼用扁鱼最佳，方便造型。孔雀尾在切的时候，不能切断，尽量沿着鱼骨切，去鱼腥味的关键在于腌制，料酒适量，姜片适量，盐适量，腌制15分钟。大火蒸8分钟，最后烧油葱姜蒜爆炒，炒香关火，淋在鱼上#晚餐•2021年2月21日#

2021-02-21