舌尖上的老上海（二）：传统绿豆糕

第一锅还是坚持磨细粉，后面两锅只能‘求其，是但‘了。事实证明磨细粉才能看见图案。
真心佩服何老师。
下次买到24目的筛子后再试试。
问了老师，我绿豆粉加太多了，所以不好筛细粉。

2021-02-21