抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）

20210221
农历新年第一波
中种用山茶花 主面团用先锋
方子很好 含水量不算非常大
面团出缸温度24.7℃
椰蓉我是直接喷湿表面撒上去的
有椰蓉上色比较快 最后十分钟盖锡纸
谢谢方子分享～

2021-02-21