日式招牌鲜奶油蛋糕卷(瑞士卷)

家里没有酸奶油，用的鲜奶油+无糖全脂希腊酸奶替换的，减了5克粉（家里粉吸水性比较强），减了5g糖（下次可以再减5克糖。）味道很浓郁，比普通的戚风卷好吃不少~ 160度30分钟。有些回缩，高度没有老师那么高。下次试试放在烤箱中间/先用高温上火的烤法。

2021-02-21