和云朵一样柔软的北海道牛奶吐司

激动，开心，因为我真的很久很久没有做成功这种形状的砖块了，今天揉面时间还不怎么长，所有材料放一起，成团放置了半小时才开始手揉的，十多分钟后加入了黄油继续揉，差不多半小时就有了手套膜，可惜没有拍照片。师傅的方子很赞，百试不厌。两次发酵都是炒锅里放小半碗热水，发酵比在烤箱里发酵成功。

2021-02-20