松软汉堡包胚

用的白燕高筋粉，在这个方子的基础上做了60g面粉➕60g水➕1g干酵母的波兰种，最后的面团湿度刚好，所以不要质疑方子的含水量了！（说太湿的要么是面粉吸水性不好，要么是手揉的）做出来的汉堡胚特别松软，还做了三个热狗也很棒！带出去野餐很好！

2021-02-20