2021年02月19日

鸡腿去骨  牙签扎眼  鸡肉十字划刀  防止煎之回缩。  放入碗里加 盐  胡椒粉  料酒  姜  腌制一会
🌈调照烧汁  碗里加  生抽3勺  耗油1勺   料酒1勺  蜂蜜少许（没有可以用1-8颗冰糖代替）适量清水  搅拌均匀  备用
🌈锅加热  少许油  鸡皮朝下  煎之金黄，翻面  鸡肉不能煎时间太长  煎之两边金黄， 加照烧汁  煮至过程中  不停  把汁  往鸡皮上浇，汁不要收太浓  大火收汁。

2021-02-19