浓郁巧克力味的梦龙卷

用了两个方子分别去做两次梦龙卷，这个方子的卷卷外壳比较好控制！不足之处就是这方子是直接融化巧克力就倒下去，我觉得还是会浓稠。。。我买的嘉利宝57.9%巧克力，已经前期另加黄油40g一起融化倒下去还是没有瞬间的丝滑感，还是挺浓稠的，要手动用小硅胶棒辅助铺平，求大神指点啊！

2021-02-19