午餐•2021年2月19日

花椒油这种东西真的是炒拌炖煮都适用啊，对于不喜欢吃到花椒粒又喜欢椒麻鲜香的人来说绝对是救星，感谢下厨房让我成为这次金龙鱼申领活动的试用者
现在吃饭可以说基本离不开花椒油了，这次特意做了椒麻鸡，花椒油和藤椒油都用上了，又香又麻味道太赞了👍

笔记：
1.鸡腿去骨，蒜切末，姜切片，线椒小米椒切圈，黄瓜切条
2.鸡腿入凉水，放姜片➕葱结➕料酒➕花椒粒大火煮开转小火煮15分钟，关火焖10分钟，煮好的鸡冰水浸泡
3.小米椒线椒圈➕蒜末➕辣椒面➕花椒粉放入碗中，烧好的热油泼油
4.接着碗中放生抽➕老抽➕蚝油➕醋➕糖➕盐➕金龙鱼花椒油或藤椒油➕香油➕胡椒粉或五香粉➕花生碎➕少量芝麻酱➕熟白芝麻➕香菜➕葱花
5.鸡腿控干水分切条，盘内铺黄瓜，码上鸡腿肉，淋上酱汁
#午餐•2021年2月19日#

2021-02-19