2021年02月18日

结合几种做法，综合下。牛肉馅108，熟土豆泥280，白洋葱四分之一。土豆提前蒸好，晾凉，控水，牛肉馅加黑胡椒，迷迭香碎，糖和橄榄油腌制十五分钟，炒洋葱碎，变软以后加牛肉馅一起翻炒，火别太大，加海盐，炒制洋葱变透明出锅，和土豆泥混合可再加盐和黑胡椒。滚上面粉，鸡蛋一个，面包糠，炸到表面上色满意即可。做成饼型的比较软，滚了两层面包糠，圆形的需要油量没过比较好炸。

2021-02-18