北海道巨蛋吐司

一发放25克奶油，感觉面不是那么硬了，机器可以揉面。二发时从冰箱拿出来放蛋黄奶油加起来也就10克，又放了18克桂花酱12克炼乳，开始面团很稀，后来耐心搅打一会直接高档位打三分钟，果然成团，效果不错出膜很赞，没加面。二发两个小时左右，150度30分钟，爆发很好直接顶到烤箱顶上😓还好及时加了锡纸。出炉发现有点塌腰，估计烤的时间稍微欠缺点。拉丝很棒，比之前那个软。基本满意，过两天继续三刷。

2021-02-18