为春天🌿而生的菊花酥

紫薯粉用了3.5克的样子，蛋清用了30克，因为鸡蛋有点大，为了省事就全加进去了，调面团的时候特别像黑暗料理，成品配色还可以，感觉紫薯粉再多点也行？蛋清用多面团比较粘有点像橡皮筋，不过不影响造型及口感，直接放在烤盘上底部有着色，下次尝试加锡纸

2021-02-18