面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧

液种冬日发酵室温6时。
80g主面团水，稍湿整形不便。
冬日室温较低，一发一时效果不显。
包馅不匀，奶酪分布不均。
二发一时。
烘烤185/20。

2021-02-18