鲜虾青菜水晶饺【曼食慢语】

曼达老师这个方子特别棒，做过很多次了，简单易上手。想吃Q弹点的就多点木薯淀粉，少点小麦淀粉，总量不变就可以了。
这里记录一下我的简易版馅料：大虾仁200克，虾滑（中等价格）一包约150克，5个荸荠，1小块熟冬笋。调料（料酒、盐、味精、糖、白胡椒粉、香油或者玉米油）
可以做大个儿的虾饺皇20个，平均成本2.2元。小个儿的约25个，平均成本1.8元。

2021-02-17