2021年02月17日

看了厨房各位亲的菜谱，自己简易版做了个。钱大妈买的牛腱子肉，泡走血水，绰水。然后放进高压锅。某友的卤料包，加多两个八角，两大勺老抽，两小勺盐，两段大葱。忘了放冰糖。高压锅蹄筋类25分钟。放好气利用烤架晾干，切片。刀工一般就这样。又煮了鸡蛋放进去不浪费卤汤，秒光没拍照。忙活一下午，缺了点冰糖，淡了点，胜在健康。

2021-02-17