烤鲽鱼(比目鱼)

#午餐•2021年2月17日#
神奇的比目鱼，第一次吃，因为是冷冻的，感觉不太适合清蒸，思前想后，总算想出最优解：烤着吃，牙哈哈哈
Tips:
1. 比目鱼一定要提前腌制2h以上，才能入味
2. 腌🐟的佐料：烤肉酱，孜然粉，辣椒粉，生抽，白胡椒粉，白芝麻，料酒，大葱，生姜，下次考虑加点柠檬汁应该会更好
3. 不要直接把🐟放在锡纸上进烤箱烤，皮会粘在锡纸上，聪明的做法是把🐟放在烤架上，烤架放在锡纸上，作者可真是个小天才！
4. 烤鱼前两面刷油和烤肉酱，230℃烤15min，拿出来两面再刷一次烤肉酱和油，撒孜然粉，辣椒粉，白芝麻，进烤箱230℃再烤15min
出锅，撒孜然粉，辣椒粉，搞定！

2021-02-17