我的昵称不符合规定 做过 各牌全麦粉测评 持续更新ing(20.05.21) 我用王后硬红全麦粉做了30%的软欧,面包进烤箱后完全没有长高,割痕也没有变化,这是为啥啊😭 求老师点拨 2021-02-17
考虑面筋品质不佳,也就是揉面不到位或者过度
2021-02-17