好时光

1.一斤五花肉，切块。冷水下锅，加葱 姜 黄酒 花椒粒焯水，捞出后沥干水分。2.肉块放入锅中， 小火煎至两面金黄，捞出。3.熬出猪油的锅中放入 冰糖，小火熬制糖浆，放入葱姜（八角可选）、煎制的肉块、老抽、生抽、盐、水， 大火烧开，小火炖煮。4.鲍鱼。刷洗干净后，正面切十字花，热水下锅，加葱姜、黄酒焯水，捞出备用。5.红烧肉出锅前十分钟放入鲍鱼，继续煮，大火收汁即可。

2021-02-17