德式苹果卷apple strudel

Apfelstrudel是德国奥地利很多家庭愿意烤制的小甜点，这个配方很好，记录一下要点哈，1)配方中水多了点儿，2)卷饼是可以铺到3/2馅料，这样留出些饼皮在外圈重叠的，因为饼皮实在容易破，3)苹果削薄片，尽量薄些，4)冰激凌是灵魂，很好的搭配，5)200度，20-25分钟。6)我很无聊，摘了首苹果卷的童谣:
Apfelstrudel,Apfelstrudel essen alle Kinder gern!
Grosse Leute,kleine Leute und die Damen und die Herren!
Schneide,Schneide Aepfelklein, rolle, rolle, Strudel ein!
Streue,streue Zucker darauf.Und die Mama isst ihn auf!

2021-02-17