轻乳酪蛋糕

第二次没有直接取出来，烤好了正好半夜了，所以没管它，在烤箱里捂了一晚上。没想到早上一看还挺好的，组织比较均匀，味道依然很好。第三次做，可能因为打蛋打得硬了一点，所以就不平滑了。
至于给奶酪鸡蛋面糊保温，是否需要保温，保温的作用是什么，我还不大懂，请大家多多指教。

2021-02-17