白玉翡翠缎（菠菜炒年糕）

上次浏览菜谱发现了椰子鸡🐔蛮受欢迎的，于是乎做了一份，颇受家人好评～
①鸡肉切块过水加料酒、葱白、姜片去腥
②重新放入清水加鸡块、葱白、姜片
③椰子敲开，留椰子水备用，椰肉处理干净，切条放入锅中与鸡肉一起煮，再切个水果玉米放入锅中，增加香气
④锅烧开了就小火慢炖，鸡肉熟了放入滚刀切的胡萝卜，再次煮开放椰子水
⑤胡萝卜煮熟就可以吃了，无须加其他的调味品，鸡肉入口即化不油腻（一股椰子和玉米的奶香），椰肉Q弹，汤也很好喝，裹着椰子和水果玉米的浓郁香气四溢，喝一口浓郁汤汁也不觉得油腻，孩子一定会喜欢的！

2021-02-16