2021年02月16日

冰箱里我是放在-3℃的那一层，我以为拿出来是会成冻成稍微硬一点的状态，结果放了3小时拿出来看，像果冻一样软软的Q弹Q弹的，感觉没冻到位？就又冻了2小时左右。。。拿出来的时候底部好像有点硬了，但上面大部分还是Q弹的。就这样走就拿去烤箱里了，当时惶恐了一下，毕竟这么冰拿到烤箱里烤，会不会爆炸啊。。。幸好，一切安然无恙。。

190℃左右，烤了20分钟，发现一点色也没上，我怀疑是我冰箱里冻久了，又烤了10分钟，只有一块上了色(出现了黑点) ，我又再烤了10-20分钟左右，就拿出来了

口感。。里面软软的，味道像石灰。。得细细品。烤的好一点的外面有一层像包裹的皮？还是那层皮最好吃。我在想包裹的那层皮是不是之前涂的蛋液。。。  

2021-02-16