自制鱼豆腐

记录一下：
一条龙利鱼，2勺料酒，2勺鱼露，1勺蚝油，1片姜适量葱花、盐和胡椒粉，50克左右木薯淀粉，上锅蒸20分钟中间部分没太熟，下次在蒸久一点。另外刷油也不太好脱模，还是建议垫张油纸或者保鲜膜。

2021-02-16