香死人不偿命的干炸小酥肉（特别简单）

看不惯大渝火锅小酥肉完全没肉的样子，大里脊实实在在切起来😁
只是一激动，面糊只放了红薯淀粉和鸡蛋，忘记放面粉了……于是挂糊比较薄，倒是更突出了肉的实在。
而且，真，太，香，了。
复炸很重要。
现爆花椒是灵魂。

方子很赞。

2021-02-16