【小高姐】软嫩滑口 用科学的方法蒸出完美的鸡蛋羹

2个鸭蛋，大拇指甲盖大小的盐，250g温水，中火偏小蒸7分钟，关门闷5分钟。
最后过于粘稠，偏淡无味。失败之处在于鸭蛋比鸡蛋大，需要的水和盐都应该更多，下次试试340g水和1.5g盐。

2021-02-16