基本功必备|轻松搞定海绵蛋糕、杯子蛋糕

#早餐•2021年2月16日# 按照老师的分蛋法做了几次，这次基本没开裂，没回缩，也不粘纸杯。但吃的时候发现有个问题：我用的鸡蛋偏小，所以粉的比例就相对高了一点，翻拌的时候就发现了有点干。吃的时候发现蛋糕特别实，没有蓬松感。下次再试试。

2021-02-16