【琥珀核桃仁】冰糖无油不粘手

核桃是新疆的，皮有点厚，所以焯过水一两分钟再150度烤到中心有点点变黄，120度保温，过年在家，只有小颗黄冰糖，用不粘电火锅熬的糖，不好把控，加水几次都没全化，所以有点点返砂了，不过，返砂的好处就一颗一颗自然分开，口感也挺好的，感谢老师，新年快乐🌸🌸🌸

2021-02-15