《Tinrry+》软绵绵的白吐司

按照方子除开酵母和黄油和面好冰箱冷藏18小时，后续加入酵母和软化的黄油即可出手套膜。经验：面包机第一次发酵用低温发酵时间一个半小时，放块湿布，因为冬天温度低需要适当放长时间。第二次发酵用正常发酵，建议一小时，我发了一小时二十分钟有点过了，依然放块湿布遮住。最后烘烤程序，选择浅烧色，40分钟即可。面包烤好，用手扭转面包桶底下后续脱模会很方便。方子我用来当做汉堡胚了，因为懒不想自己做，所以将就一下，方子挺好的！除了发酵没做好，最后成品高度不够。#午餐•2021年2月14日#

2021-02-14