焦糖杏仁酥饼

用了28*28的烤盘，发现太薄。仔细看菜谱原来是25*25。实际尺寸会更小一点，主要看喜欢的饼底厚薄度。黄油实现打发过饼底会更酥松，不打发的黄油饼底太厚重。烤箱开到了190度出来完全不粘手。切的时候饼底有点裂开也没关系。有糖黏着手捏一下饼底就好。

2021-02-14