元宝虾

锅边冒烟，下虾20秒捞起；等油再冒烟，再下虾，若干秒，马上捞起。留少许油，下姜丝，下虾，少许盐、糖、生抽，大火翻炒，最后锅边淋入少许醋。

2021-02-14