黑森林蛋糕

三个蛋，六寸，材料减半，设置110℃55分钟，有点氨水味，朗姆酒有点苦，下次不放了。

这次奶油打的特别好，能看出来中间层的，稠酸奶状，很有光泽

抹面依旧很差劲，甚至把表面都抹得有点过度打发的粗糙感

表面的六朵奶油，其实有点打过头了，有点像豆腐渣了

打发多美鲜奶油是比较容易的，慢点打就好，加糖或者果酱以后会迅速打发，不同于蛋白

所以一定要慢点再慢点打，稍微膨胀的时候就加糖进去

2021-02-12