山药金针菇培根卷

火红的炮竹在除夕夜转钟迈向新年时噼里啪啦绵延不绝声势震天的齐齐响起，这是我儿时印象中最有过年气氛的事情了，感谢方主用美食唤起我美好的回忆。
培根里卷了金针菇和山药，口感更丰富清爽，不油腻。挺好做的快手菜，山药条和金针菇焯水后用培根条包裹了，入油锅煎熟，盛出摆盘。依据自家口味我用生抽、蚝油做了勾芡浇汁，撒点儿蘸水辣增味添色，再剪点儿红椒碎装饰，ok，上菜了！
我给它取了一个新春大吉大利名——炮竹迎新培根卷😁

楹联辞旧岁，把盏话新篇。
黄小厨携佳肴在此遥祝亲友们——
新春大吉，万事顺意。[抱拳][抱拳][抱拳]

2021-02-11