自制油面筋（谷朊粉）

可每个剪刀剪小核桃大小
一定要让它发足，像炸糯米丸子一样，彭的一裂，又大一号
中小号火一直炸到上色，夹出后如果扁了，马上再丢进油里炸，不能等全炸好再复炸，会膨不起来的 #仙蒂厨房#  #晚餐•2020年9月10日#

2021-02-10