2021年02月10日

刷美团刷到DIY咖啡，果断下单，学一学究竟为什么自己冲得不好喝(இдஇ; )
虽然还是不习惯手冲的咖啡酸，但是第一次喝到手冲咖啡的果香味，超级惊喜！老师说埃塞俄比亚的豆子都有柑橘香。
记录一下参数：
辛鹿的埃塞俄比亚花魁豆，还有一个什么不常见的豆混合，一共15g。研磨度21-22。先湿润滤纸。第一次加水闷蒸漫过豆子即可，大约40ml；咖啡粉开始下陷的时候可以第二次加水，加到160ml左右；差不多快流尽（记不太清应该是2min以内），加第三次水，加至240ml，大概2分30截流。
#咖啡里的生活仪式感#  

2021-02-10