东北油炸糕（糯米粉豆沙馅儿）不翻车很简单

馅料：100克红豆，200克水，高压锅30分钟，用微波炉高火收干水分，加入广州酒家低糖红豆馅至480克，不够甜的话加10克糖。20克一颗馅，24颗。
面团：600糯米粉，500克温水，分24个。刚好一盘，用油纸隔开防粘连。
一直都用这个方子，很好。

2021-02-10