留学时的方子，传统黑森林蛋糕（含酒酿樱桃秘籍🍒

裱花苦手…戚风塌腰了，可能蛋白没打到位吧，好在抹上奶油还能补救。蛋糕体不算甜和浓郁，可能还是有巧克力奶油更有风味，我偷懒用了普通奶油也很好。建议夹心的车厘子多用点糖腌，酒味进去之后略有点苦。

2021-02-10