辣子鸡丁老天津卫做法

葱姜水打鸡丁，后放料酒，盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，生粉，腌一会儿，起锅多油，先炸鸡丁，捞出备用。再起锅，放葱姜，放点郫县豆瓣酱，放鸡丁翻炒，再放蒜片，料酒，生抽，老抽，糖，出锅前放味精，盐，尝咸淡#晚餐•2021年2月9日#

2021-02-09