㊙️（台湾配方）多口味自由切换熬糖雪花酥，秒杀棉花糖版

第一次做半份做的，糖减了20，就是用了一半糖，因为怕失败，所以只用了花生核桃葡萄干实验下，没想到一次成功，就是温度还有点没搞清，探针温度已经到了140度，红外线的温度计只有120度多点，蛋白是放到锅子里用打蛋器打的，一只手端着锅子一只手拿着打蛋器手好酸，哈哈😄，室温10度，煤气开着小火，拌奶粉都是端着锅子凑着火拌的，抹茶粉用了五克，奶粉减掉五克，明天再做半份

2021-02-09