秦皇岛自家蒸焖子

掌握了！蒸半个小时，筷子上没沾淀粉即熟。第二次做法：两大饭碗粒状的白薯淀粉，一砂锅肉汤，即半炒锅肉汤，做锅搅拌，稀了，没太大劲，所以还是两碗半淀粉估计正好，搅拌时有硬点疙瘩才是水与淀粉正合适！。。。。第一次时累死了，估计没成功，有太多疙瘩 ，，，下次拿锅直接多倒开的肉汤，第一次和第二次拿锅多倒第三次拿碗少倒直到有很少量熟的浮在表面就好了开水开蒸。 好好吃   ！谢谢老乡！ 没想到成功了，很劲道：三大碗红薯淀粉，不到半炒锅肉汤，大盆坐在锅上搅拌，怕凉    

2021-02-09