巴斯克烤焦芝士蛋糕

我按照不同方法，试做过多种蛋糕🍰。我觉得这款对于初学者特别容易操作，而且容易成功。
我做的时候，用自己做的茅屋奶酪代替奶油奶酪。糖用了60克，个人觉得甜度比较适中。蛋糕糊放入模具前，过筛，口感比较细腻。
我操作唯一有个小失败，蛋糕没有完全晾凉，热的时候就放冰箱冷藏，结果第二天拿出来的时候，蛋糕底部比较湿。
非常感谢作者提供这么简单易上手的方法🙏

2021-02-09