纯奶手撕吐司

方子明明很好的啊！为啥那么多人杠🤔我也没有用作者说的面粉，就用了加拿大中筋面粉，蛋白质含量13.3%。出来拉丝效果也很好的。水量是小，但是面团并不至于太干不好打。我觉得只要加黄油时间和最终出膜把握好，吐司成功率可以的😊烤箱一次发酵大概2小时，我的模具上色深，皮厚了些。

2021-02-09